11 Woodfire

주메이라 1의 75B 스트리트에 위치한 아름답게 개조된 빌라에 자리한 11 Woodfire는 고대 요리 전통을 기리는 뛰어난 오픈 파이어 요리를 통해 미슐랭 스타를 획득했습니다. 레스토랑의 중심은 거대한 수제 오븐과 단조 강철 그릴로, 오크, 히코리, 건초, 소나무 등 엄선된 나무 위에서 프리미엄 식재료가 변형됩니다. 33가지 요리로 구성된 집중된 메뉴는 고품질 해산물, 육류, 채소, 곡물을 선보이며, 각각 자연의 맛을 추출하고 독특한 훈연의 깊이를 만들어내기 위해 그릴에 구워집니다. 시그니처 요리로는 둑셀 버섯과 고다 치즈를 곁들인 나무 그릴 와규 버거, 캐비어 소스와 시트러스 크림을 곁들인 소나무 훈제 스코틀랜드 연어, 카슈미르 고추로 검게 그을린 대서양 농어가 있습니다. 구운 염소 치즈 케이크는 꼭 주문해야 할 디저트가 되었습니다. 미니멀한 인더스트리얼 시크 인테리어는 노출된 천장, 아늑한 조명, 넓은 안뜰을 특징으로 하며, 유명인사와 UAE 왕족 모두를 끌어들인 편안하면서도 고급스러운 분위기를 조성합니다. 무허가 장소인 11 Woodfire는 식물성 음료, 티 트롤리, 창의적인 목테일을 포함한 인상적인 무알코올 음료 프로그램을 제공합니다. 레스토랑은 책임감 있는 농산물을 위해 지역 농부를 지원하며, 전 세계적으로 프리미엄 식재료를 조달합니다. MENA 50대 베스트 레스토랑에서 14위에 선정된 이 친밀한 다이닝 장소는 예약이 필수입니다.