Flying Elephant

Caché derrière une entrée secrète en forme de bibliothèque au rez-de-chaussée du Novotel Dubai Al Barsha, le Flying Elephant transporte les clients dans l'ambiance des speakeasies clandestins de Bombay des années 1950-60. Ce bar à cocktails intime est spécialisé dans la mixologie mystique, mélangeant des cocktails classiques avec des ingrédients indiens comme le tamarin, le jaggery et les épices aromatiques. Les boissons signature incluent l'Old-Fashioned Delhi, le Spiced Paloma et le Gulab Jal, tandis que le menu propose des petites assiettes indiennes modernes telles que les côtelettes d'agneau Bar Rah, les crevettes au charbon actif, le toast Wagyu Bombay et le Galouti aux champignons truffés. La décoration botanique opulente du lieu, le mobilier vintage et l'éclairage tamisé créent un cadre atmosphérique qui évolue tout au long de la soirée, passant d'une ambiance lounge détendue à des divertissements en direct énergiques. La programmation hebdomadaire comprend des soirées Bollywood Lounge tous les lundis, des performances de jazz en direct les vendredis soirs et le brunch mystique théâtral Elephant in the Room tous les samedis après-midi, qui transforme l'espace en une fête sur le thème du cirque. Idéalement situé en face de la station de métro Insurancemarket et à quelques minutes du Mall of the Emirates, le Flying Elephant propose un happy hour jusqu'à 20h en semaine et une option de déjeuner d'affaires avec un menu fixe de trois plats du lundi au vendredi.